La colère des aubergines de Bulbul Sharma, qui a aussi écrit un recueil Maintenant que j'ai 50 ans, rassemble un ensemble de nouvelles où la nourriture tient une large place et comporte des recettes à la fin de chaque récit.
Par exemple, une femme aime une nourriture très particulière comme des champignons noirs, des oeufs de caille au lieu de manger des lentilles et des galettes. Son mari Nath est désespérée depuis qu'elle a pris un amant. Malheureusement, le jour où ce dernier part, sa femme se nourrit comme les autres villageoises... Elle a perdu le goût des nourritures rares... et de la vie... ("Folie de champignons").
Dans "Concours d'agapes", une noce engendre une bataille rangée épique de festins entre les deux familles des mariés. Si la mariée finit par oublier la plupart des événements de sa vie, elle se souviendra, en revanche, de de ce "festin digne des dieux" que fut son repas de noces ! D'autres nouvelles comme "La colère des aubergines" ou "Le poisson-Lune" sont plus anecdotiques...
Outre, les traditions qu'elles soient culinaires ou sociales, Bulbul Sharma saupoudre ses récits de personnages truculents et d'humour parfois. Dans "En sandwich", un homme doit subir les assauts culinaires de sa mère et de sa femme, qui malheureusement cuisine mal... Il s'efforce de ne froisser aucune d'elles : "chaque soir Vinod mangeait ce que sa mère avait noyé dans le Ghî et les offrandes calcinées de son épouse. Son système digestif supportait tout avec bravoure et stoïcisme. Parfois, il aurait aimé contracter une maladie qui lui imposât un régime draconien et obligeât les femmes à déclarer un cessez-le-feu" !
Voici de courts récits nous introduisant dans une la gastronomie indienne, toujours accompagnée de peinture de caractères...
Aurez-vous envie d'essayer les recettes ?
Sharma Bulbul, La colère des aubergines, Picquier poche, Espagne, Juin 2021, 195 p.
